El Vecino

En la Comuna 17, específicamente en el barrio Mutis, existe una dinámica y significancia cultural muy representativa asociada a los desayunos tradicionales y populares. La oferta se traduce en caldos, chanfaina, huevos y especialmente en el consumo de pata sudada, la cual se sirve con el caldo o directamente en el seco.

Las y los bumangueses tienen un gusto excepcional por la pata de res debido a que su sabor, combinado con los ingredientes empleados para su condimentación hacen que tengan unas cualidades organolépticas y de textura únicas. Así mismo, tiene un alto contenido de colágeno, y sus proteínas se digieren muy fácilmente.  Se sirve con yuca al vapor y ají.

Estas preparaciones se ofrecen especialmente en la plaza de mercado del barrio Mutis y en el restaurante Desayunos El Vecino, a pocas cuadras de la plaza. Desde las 5:00am y hasta las 11:30am, trabajadores y quienes han tenido una noche de rumba, encuentran oferta gastronómica en este lugar, siempre disponible para restaurar y poder continuar con el día. 

El Vecino, tiene aproximadamente 40 años y siempre se ha caracterizado por su popularidad y buen sabor. Dentro de los platos más emblemáticos se destaca la pata y la chanfaina los fines de semana (viernes, sábado y domingo). Se destaca la asistencia de familias, amigos y personas solas que buscan satisfacer sus paladares al inicio del día.

Lugar de atención:

Restaurante Desayunos El Vecino Calle 56 #1W-96