Solo leer el nombre y seguro que ya te imaginas saboreando este suculento plato ¿No es cierto?

Desde que vi la escena tan tierna de la película Matilda en la cual ella sola se preparaba las tortitas quería probarlas, aunque no fue hasta hace poco que me decidí a hacerlas. Siempre que veía una foto me decía: ummmm eso tiene que estar delicioso¡Y acerté!

Quería informarme un poco sobre las tortitas, y un dato curioso es que el 17 de febrero es el día de las tortitas (Pancke Day) en Australia, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda y Reino Unido ¡Imagina lo aficionados que son a las tortitas!

¿Con que podemos acompañarlas? Con sirope de arce es lo más típico pero también están deliciosas con: mantequilla y mermelada, frutas, chocolate, nata, miel, azúcar y un poco de limón … Como ves tenemos muchas posibilidades, escoge la que más te gusta.

Nota: No os desesperéis si no os sale a la primera, cuesta un poco cogerle el truco, aunque veréis que pronto os será muy fácil.


Receta Tortitas (Pancakes)

PORCIONES: 2-4 personas / TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES

110 gr. de harina
25 gr. de azúcar
1/2 sobre de levadura (1 cucharadita)
1 pizca de sal
1 huevo
25 gr. de mantequilla
140 ml. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1. Derrite la mantequilla en el microondas a baja potencia (1 minuto aproximadamente).

2. Abrimos el huevo en un bol, agregamos el azúcar y batimos durante unos dos minutos.

* Si disponemos de una batidora con barillas mejor que mejor.

3. Agregamos la mantequilla derretida, la leche y la vainilla y volvemos a batir para mezclar bien todos los líquidos.

4. Tamizamos la harina y la agregamos al bol junto a la levadura y la sal.

5. Batimos muy bien hasta conseguir una masa sin grumos y reservamos unos minutos.

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6. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y calentamos a fuego medio.

7. Con la ayuda de un cazo vertemos un poco de masa en la sartén, cuando la masa empiece a hacer burbujitas estará lista para darle la vuelta. Cuando esté doradita, la sacamos y volvemos a repetir hasta acabar la masa.

* Quedarán más bonitas si echamos siempre la misma cantidad.

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8. !Nuestras tortitas están listas! Solo queda acompañarlas con un poco de chocolate, sirope de arce, frutas o lo que se nos ocurra y disfrutar de este dulce momento.

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