¿Quién no conoce el guacamole? A veces no intentamos hacer nosotros mismos el guacamole porque pensamos que puede ser difícil de preparar o que nos quitará mucho tiempo, y nada más lejos de la realidad. Aquí os dejo una receta que os dejará encantados, y a partir de ahora hablaran de lo rico que hacéis el guacamole.

No solo lo podemos acompañar con chips, que es como a mí más me gusta, sino que lo podemos usar para acompañar carnes, tacos, ensaladas, fritos, pescados … ¡Con cualquiera de tus platos será todo un éxito!

El aguacate se cultiva en países tropicales como México, Venezuela, Colombia, Perú… Aunque esta receta la conocemos como mexicana, también es muy tradicional en otros países de latino América.

El nombre proviene del náhuatl (lengua azteca): “Ahuacatlmolli”, que quiere decir “Ahuacatl” (aguacate) + “molli” (mole o salsa).

TRUCOS:
1. Para saber que los aguacates están maduros, no debemos presionarlos con los dedos, sino con toda la mano suavemente, o los dañaremos.
2. No tiréis la semilla que tienen dentro los aguacates, si no os coméis toda la salsa, dura un poco más si dejamos la semilla dentro (aunque aún así esta salsa no suele durar más de un día fresca).


RECETA GUACAMOLE

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES

  • 3 Aguacates
  • 1/2 Limón
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 pizca de Azúcar
  • Cilantro

PREPARACIÓN

1. Abrimos los aguacates y con una cuchara sacamos su contenido y lo ponemos en un bol.

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2. Cortamos la cebolla finita y rallamos el tomate.

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3. El cilantro también lo cortamos pequeñito.

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4. Juntamos todo en el bol, exprimimos el limón, echamos el azúcar y la sal.

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5. Machacamos bien todo con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una salsa homogénea. Y ya solo queda lo mejor ¡Disfrutar!

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