En Alemania se bebe tanto como el “Aperol Spritz”, el Mojito o la Caipirnha. El primer barman que creó “Hugo” tal y como se bebe hoy en día fue Roland Gruber. Ahora es un Cóctel muy conocido en Austria, Alemania, Suiza y el norte de Italia.


Receta Hugo (Cóctel)

PORCIONES: 1

INGREDIENTES

1 cucharada sirope de sauco
100 ml. proseco
80 ml. agua con gas
1/4 lima
4 hojas menta
Hielo

PREPARACIÓN

1. Cogemos una copa (o vaso) y echamos la menta, la lima y le añadimos el sirope de sauco.

2. Con un mortero machacamos la lima contra la menta, para sacarle el jugo y el aroma (si no disponemos de mortero podemos saltar este paso, aunque es aconsejable).

3. Agregamos un poco de hielo, el proseco y el agua con gas, y mezclamos todo con un removedor.

4. Ahora solo nos queda disfrutar de este dilicioso Cóctel.