Aquí traemos la receta de ensaladilla rusa, esta es una de las tapas más típicas españolas, aunque también hay otra variable mexicana y como su propio nombre indica es basada en una receta rusa. Tiene múltiples variables, dependiendo del gusto de cada uno.  Otros posibles ingredientes a los que daré en la receta son: Jamón cocido, cebolla, guisantes, pepinillos, pimiento morrón, frutas, etc.

Acompañada con pan o “picos”, la ensadilla rusa es perfecta para cualquier reunión, llevarla al trabajo, o como acompañante para otros platos. Es típica en verano, pero para mí en cualquier epoca del año me parece perfecta.

Además de su facilidad, estoy segura que también os encantará su sabor.


Receta: Ensaladilla rusa a la española

PORCIONES: 6 personas / TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES

2 Zanahorias
2 Huevos
200 gramos Aceitunas
150 gramos Atún (peso sin aceite)
1,5 kilo Patatas
500 gramos Mayonesa
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Pelamos las patatas y la partimos a trozos más pequeños, y las ponemos a hervir con una pizca de sal.

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2. Pelamos las zanahorias y las echamos junto a los huevos y las patatas a hervir durante unos 20 minutos.

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3. Comprobamos que la patata está ya blandita. Sacamos todo y ponemos las patatas en el bol y con un poco de aceite.

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4. Troceamos el huevo y la zanahoria y lo agregamos también al bol.

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5. Por último añadimos las aceitunas, el atún y la mayonesa. Revolvemos bien intentando que la patata quede un poco machacada. El resultado debe tener ser una mezcla con bastante mayonesa, si vemos que está aun un poco seco, debemos agregar hasta ver el resultado es el requerido.

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